|
|
|
|
|
”ジビエ”とは、野生の鳥獣肉の事で、主にフランス料理等で使用される言葉です。
店主や他の猟師が仕留めた野生の猪を主に扱っていて、メイン料理はコラーゲンたっぷりの『猪鍋』です。自らも狩猟し、素材を熟知した店主こだわりの猪肉料理ですので、臭みがほとんどなく、お肉はとろけるような柔らかさ♪北海道はじめ全国各地から取り寄せたワインや地ビールも豊富にご用意しております。
そしてなんといっても1日1組(4〜12名様)限定の貸切ですので、リクエストがあれば可能な限り対応!バースデーケーキを用意して!とか、コスプレして食べたい!とか、闇鍋風に食べたい!等…演出は幹事さん次第♪最近は”ワイン会”(ワイン・グラス持込み可)も人気!室内は完全禁煙ですので妊婦さんでも安心です。ぜひ「アンザイ」でゆったりと贅沢なひと時をお過ごし下さい。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Menu List |
★『牡丹鍋とサイド1品コース 』
リーズナブルなコースです。
|
\ 70,00 |
★『 サイドリクエスト 』
お好みのサイドメニューをリクエストして頂きます。
※なお、サイドメニューを事前に注文される場合、牡丹鍋の完食が難しくなる為、牡丹鍋の野菜等の量を通常よりも少し減らしますが、自信がある方はお申し付けください。
|
\ 7,000+ サイドメニュー代 |
★『 お任せサイド 2品付 』
とりあえずちょっとサイドメニューを頼みたいけれど・・・いう方向けです。
|
\ 8,000 |
★『 お任せサイド 4品付 』
もう少しサイドメニューを充実させたいなぁ〜という方向けです。
|
\ 10,000 |
★『 お任せサイド 5品付 』
ジビエを堪能したい方向けです。少し単価の高いサイドメニューが入ってきます。
|
\ 11,000 |
☆運がよければあるサイドメニュー(予約時にリクエストがあればなるべく用意します)
猪のスペアリブ…蝦夷鹿の生ハム…内臓料理各種…などなど…お問合せ下さい。
※金額は人数により変わりますが、4名様で分けて1皿あたり¥2,000〜¥6,000です。
※ボリュームや肉の状態、メニューの種類により金額は変わる場合がございます。
※鍋や焼肉以外の肉(スペアリブやミンチ、レバー等)の在庫は限られている為、直近のご予約では店主の実家の在庫よりお取寄せ出来ない場合もございます。サイドメニューに関してはご予約時にお問合せください。
※調理法や部位はクエストがあればお出しします。事前リクエストですと当日にスムーズに提供できます。 |
|
Drink |
飲み物の一例です。
それぞれの銘柄の在庫量は少ないため、売り切れの場合があります。
リクエストがあれば可能な限り用意いたしますので事前にお申し付けください。
※銘柄は固定ではありませんので無くなれば別の銘柄を入れる場合がございます)。
mixiページ「ジビエ料理アンザイ」でも偶にに新入荷を紹介しています。
http://page.mixi.jp/view_page.pl?page_id=104616 |
地ビール ※ビールの価格は600円を基本としています。
〇エチゴビール (下記の種類のものをいくつか用意しています)
ラオホラガー (期間限定品) ホワイトエール ヴァイツェン プレミアムレッドエール ピルスナー ビアブロンド こしひかり越後ビール STOUT など
〇ヤッホーブルーイング
よなよなエール
水曜日の猫 |
日本酒
花の舞 純米酒(ワンカップ1合) 700円
志太泉(しだいずみ)純米吟醸 にゃんカップ 700円
八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青越後
4合瓶 3,000円 〜
小布施ワイナリーの日本酒 (ボトル売)
「ソガペールエフィス」シリーズ(各 750ml) 等もあります。
|
焼酎 ※1杯のお値段は700円です。
兼八 (麦)
山ねこ (芋)
明るい農村(赤芋)
山翡翠 (米)
佐藤 (麦・芋黒麹仕込み)
蜻蛉 (はだか麦)
ブラック奄美40 (黒糖) |
洋酒 ※1杯のお値段は700円~1,000円です。
ジョニーウォーカー ダブルブラック
イチローズ モルト&グレーン プレミアムブラックラベル
メーカーズマーク
キャプテンモルガン タトゥー ラム
タンカレー ジン
アマレット
スターバックス コーヒーリキュール
|
ワイン
赤ワインのボルドーを中心に数種類のワインを用意しています。
今は銘柄固定でなく、仕入れ時に気になったものを用意しています。
フルボトルのお値段は4,000あたりからで、仕入れ価格に応じて値段を決めさせていただいています。
白ワインとスパークリング・ワインも用意していますが、数をあまり用意していません。
また、ハーフサイズは基本的に用意していません。
白ワインとスパークリング・ワイン、ハーフサイズについては予約時に言って頂けると確実です。
予算に合わせて仕入れます。 |
ノンアルコール ※1杯(容量は品により異なります)のお値段は400円〜です。
コヅル・ゼロ (芋焼酎テイスト)
龍馬1965 ノンアルコールビール
ウーロン茶
コーラ
ジンジャエール
その他、リクエストがあれば用意します。
スパークリング・ジュース (注)1本売りです
小布施ワイナリーのジュース、ポール・ジローのジュース等 |
持ち込み料金
ワイン1本につき2,000円 (ワイン用のグラスの持ち込みも歓迎します)
日本酒・焼酎(四合瓶)2,000円
日本酒・焼酎(一升瓶)4,000円
焼酎の場合、氷・ソーダ・ウーロン茶などは別途かかります。 |
|
|